雅培“心美力”1段奶粉被香港第三方調(diào)查公司CERResearch指為“最差洋奶粉”，不啻于在家有寶貝的父母?jìng)冃闹型断乱活w“重磅炸彈”。但是，這份報(bào)告的公平性正在遭到質(zhì)疑。雅培公司昨日再次發(fā)表聲明稱，5位在報(bào)告中被援引言論的專家一致否認(rèn)參與該項(xiàng)調(diào)查，強(qiáng)烈要求報(bào)告撤回。
資料圖
調(diào)查報(bào)告遭多位專家否認(rèn)
昨天，雅培公司給本報(bào)發(fā)來(lái)聲明稱：雅培在中國(guó)內(nèi)地銷(xiāo)售的每批嬰幼兒配方奶粉均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)報(bào)告中提及的6位專家，雅培稱已取得聯(lián)絡(luò)，5位中美專家一致否認(rèn)曾參與該報(bào)告，并要求撤回該報(bào)告。其中的3位中國(guó)專家表示，CER從未就報(bào)告中的數(shù)據(jù)結(jié)果與他們聯(lián)絡(luò)，他們從未對(duì)CER報(bào)告發(fā)表任何觀點(diǎn)。
除了廣東中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳裕明23日晚間率先在微博聲明稱，自己“是在咨詢幌子下被惡意利用的所謂專家之一，這家調(diào)查公司不管其結(jié)論如何，手段過(guò)于卑劣！”另外兩名中國(guó)專家中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授馮翔和北京營(yíng)養(yǎng)源研究所劉靜也聲明：“在未經(jīng)本人同意的情況下，該報(bào)告引用了本人不針對(duì)任何產(chǎn)品或特定事件所發(fā)表的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)；被引用的本人學(xué)術(shù)觀點(diǎn)與任何產(chǎn)品和任何公司沒(méi)有任何特指關(guān)系。”
劉靜稱，報(bào)告斷章取義地引用了她在其他場(chǎng)合發(fā)表的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，此外，報(bào)告還把她的工作單位搞錯(cuò)，寫(xiě)成了“中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所”。
威斯康星大學(xué)麥迪遜分校食品科學(xué)部門(mén)主任ScottA.Rankin也表示：“根據(jù)我的記錄，我不具有任何數(shù)據(jù)來(lái)證明這個(gè)標(biāo)題的結(jié)論，也從未被邀請(qǐng)對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行審核或評(píng)價(jià)；同時(shí)，我不支持這個(gè)報(bào)告的發(fā)布。”
上述專家認(rèn)為，這份報(bào)告和它的結(jié)論不具有效性，在發(fā)布之前也未經(jīng)過(guò)任何科學(xué)層面的核查。因此，專家們已要求撤回該報(bào)告，或者把他們的名字及用他們名字發(fā)表的相關(guān)言論從報(bào)告中刪除。
對(duì)此，CER負(fù)責(zé)人對(duì)媒體解釋說(shuō)，（引用專家言論）僅僅是對(duì)報(bào)告的數(shù)字和結(jié)果進(jìn)行解釋，并沒(méi)有讓專家針對(duì)雅培發(fā)表任何意見(jiàn)，“檢測(cè)報(bào)告很復(fù)雜，請(qǐng)專家?guī)兔庾x有利于對(duì)報(bào)告的理解。”
對(duì)于雅培方面的其他質(zhì)疑指責(zé)，CER的回答是該報(bào)告是CER自發(fā)調(diào)研的，沒(méi)有接受任何第三方的委托，報(bào)告中有大量關(guān)于檢測(cè)方法的信息，并非找不到檢測(cè)方法。
科學(xué)松鼠會(huì)稱報(bào)告“不靠譜”
此次雅培事件還引起了科學(xué)傳播公益團(tuán)體“科學(xué)松鼠會(huì)”的關(guān)注。這一非營(yíng)利機(jī)構(gòu)致力于在大眾文化層面?zhèn)鞑タ茖W(xué)。該網(wǎng)站發(fā)表文章說(shuō)，不管是國(guó)際食品法典委員會(huì)還是歐盟發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，都沒(méi)有對(duì)嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例進(jìn)行規(guī)定，報(bào)道中提到奶粉是從香港購(gòu)買(mǎi)，而香港采取的是國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，因此該奶粉在香港出售是符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的。
另外，通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉，從牛奶到乳清粉的生產(chǎn)過(guò)程中，必然經(jīng)歷了多次熱處理。因而檢測(cè)嬰兒配方奶粉中的β-乳球蛋白的變性程度，對(duì)奶粉質(zhì)量的衡量其實(shí)并無(wú)意義。
科學(xué)松鼠會(huì)同時(shí)指出，這份研究報(bào)告的標(biāo)題用了非常帶有傾向性的字眼：“雅培喜康寶1段，邁向營(yíng)養(yǎng)不良的第一步”，并且報(bào)告中也沒(méi)有展示其他5種奶粉的品牌名稱以及檢測(cè)結(jié)果，“不像是一份市場(chǎng)分析報(bào)告應(yīng)有的客觀態(tài)度。”
科學(xué)松鼠會(huì)表示，對(duì)于劣質(zhì)奶粉，我們理應(yīng)盡早提醒廣大父母，避免嬰兒受到傷害；然而，對(duì)于不靠譜的指責(zé)，我們也應(yīng)當(dāng)客觀地去看待，以免誤導(dǎo)消費(fèi)者，擾亂市場(chǎng)環(huán)境。
CER公司背后是誰(shuí)
雅培公司“中槍”之后，香港CER公司也開(kāi)始引起公眾的好奇。這究竟是家怎樣的公司？出具的報(bào)告是否權(quán)威、合法？
據(jù)相關(guān)方面調(diào)查，香港CER公司2012年剛注冊(cè)成立，與上海一家廣告公司隸屬于同一家機(jī)構(gòu)，其官網(wǎng)的上海電話和上海某廣告公司的電話完全相同。
因此有公眾質(zhì)疑，這樣一家與廣告公司有著千絲萬(wàn)縷聯(lián)系的香港公司，能否具備公正的“第三方機(jī)構(gòu)”的稱謂與資格，另外今年剛成立的新公司，又何談其權(quán)威性，甚是蹊蹺。
據(jù)了解，CER的調(diào)查目前包括了中國(guó)市場(chǎng)的所有行業(yè)，特別以上市公司為主，其客戶大部分是國(guó)外的投資銀行和基金公司。CER官網(wǎng)顯示，開(kāi)元汽車(chē)、雙金生物、河南眾品等上市公司都曾在CER報(bào)告發(fā)布后發(fā)生了股價(jià)下跌的情況。
無(wú)論誰(shuí)是誰(shuí)非，相關(guān)各方背后用意何在，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，還是最擔(dān)心關(guān)乎切身利益的產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題。據(jù)媒體早先報(bào)道，上海市和廣東省的質(zhì)監(jiān)局目前正在進(jìn)一步調(diào)查此事。
消費(fèi)者希望權(quán)威部門(mén)說(shuō)明
對(duì)于雅培奶粉的爭(zhēng)論焦點(diǎn)在于乳清蛋白和酪蛋白的比例。乳業(yè)專家王丁棉公開(kāi)表示，國(guó)際上對(duì)于嬰兒奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例推薦標(biāo)準(zhǔn)為6比4到7比3，我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是取了“下線”；而CER報(bào)告提出，“心美力”1段奶粉該項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果為4.1比5.9，遠(yuǎn)低于中國(guó)國(guó)標(biāo)要求的6比4；距離國(guó)際推薦標(biāo)準(zhǔn)的上線7比3更為遙遠(yuǎn)。但也有不同觀點(diǎn)認(rèn)為，CER“酪蛋白過(guò)高導(dǎo)致嬰兒腸道出血”的措辭比較極端，酪蛋白本身也含有嬰兒發(fā)育必需的氨基酸。
對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，雅培的回應(yīng)措辭無(wú)關(guān)大局，但現(xiàn)在迫切希望獲知該款奶粉的安全性和營(yíng)養(yǎng)性到底如何。有很多從香港為寶寶代購(gòu)“心美力”奶粉的父母呼吁，希望雅培能將同批次產(chǎn)品送往第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)；而食用內(nèi)地版“喜康寶”的寶寶家長(zhǎng)，更希望國(guó)內(nèi)相關(guān)部門(mén)出面，對(duì)奶粉的成分和營(yíng)養(yǎng)性進(jìn)行權(quán)威解讀。
而更多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)此事件表示，任何國(guó)際品牌奶粉也都遠(yuǎn)沒(méi)有母乳可靠：母乳中沒(méi)有致敏蛋白質(zhì)，且活性因子完全保留；母乳成分最適合嬰兒的消化能力和需求。
本報(bào)記者竇媛媛楊濱
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本文標(biāo)題：雅培“質(zhì)量門(mén)”追蹤：涉及專家“全盤(pán)”否認(rèn)參與
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