在“微波爐僅是加熱工具”的普遍認(rèn)識(shí)下，敏感的消費(fèi)者能否接受高端微波爐的高端價(jià)位?微波爐企業(yè)如何抵御從低價(jià)向高價(jià)時(shí)代的轉(zhuǎn)型之痛?
一項(xiàng)來(lái)自中國(guó)家電協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)的微波爐市場(chǎng)日益顯現(xiàn)出高端化的特點(diǎn)。目前，占據(jù)中國(guó)微波爐市場(chǎng)90%份額、全球微波爐市場(chǎng)70%以上份額的兩大巨頭——格蘭仕、美的，先后舉行了各自聲勢(shì)浩大的發(fā)布會(huì)。美的宣布在百貨超市停止銷(xiāo)售399元以下的微波爐，在家電連鎖系統(tǒng)停止銷(xiāo)售599元以下的產(chǎn)品。而格蘭仕則表示不再向家電賣(mài)場(chǎng)投放三五百元的低端微波爐產(chǎn)品。從此，微波爐行業(yè)挺進(jìn)高價(jià)時(shí)代。
廚房配角變主角
國(guó)內(nèi)微波爐行業(yè)過(guò)去十多年的競(jìng)爭(zhēng)基本只局限在“價(jià)格戰(zhàn)”，這種做法使得外資巨頭被擠出了中國(guó)市場(chǎng)，美的和格蘭仕兩大寡頭壟斷了目前中國(guó)90%以上的微波爐市場(chǎng)。“但殘酷商戰(zhàn)也留下了嚴(yán)重的副作用——微波爐在消費(fèi)者心目中的價(jià)值定位被迅速拉低，一臺(tái)微波爐只值三五百元已經(jīng)成為多數(shù)消費(fèi)者的共識(shí)，這類(lèi)產(chǎn)品占據(jù)了銷(xiāo)量中很大的一部分�！睒I(yè)內(nèi)人士張奇說(shuō)，而這個(gè)心理價(jià)位實(shí)際就是微波爐的成本生死線，這導(dǎo)致的直接后果就是，整個(gè)中國(guó)微波爐行業(yè)多年來(lái)都在一門(mén)心思地尋找壓縮成本的途徑，在產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新上則發(fā)展緩慢。
因此，當(dāng)最近兩年萬(wàn)元微波爐出現(xiàn)時(shí)，顯然對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)過(guò)于昂貴。而對(duì)于多款智能營(yíng)養(yǎng)菜單設(shè)計(jì)，有的消費(fèi)者更顯得無(wú)所適從，不知該如何正確使用好各項(xiàng)功能;有的則對(duì)其昂貴而煩瑣的售后維修心存顧慮;也有消費(fèi)者認(rèn)為華而不實(shí)，“如果這種產(chǎn)品真能那么好，那估計(jì)很多廚師都要失業(yè)了�！币痪渫嫘υ挼莱隽瞬簧傧M(fèi)者的真實(shí)心聲。
不過(guò)，有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家卻認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)于高端產(chǎn)品并非沒(méi)有需求，但消費(fèi)習(xí)慣的改變和養(yǎng)成并非朝夕之功，微波爐市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)還需要消費(fèi)教育助力。
價(jià)格戰(zhàn)變價(jià)值戰(zhàn)
事實(shí)上，微波爐領(lǐng)域的最大障礙并不是人們消費(fèi)觀念的問(wèn)題，而是技術(shù)創(chuàng)新。早在2009年，美的就推出售價(jià)3000多元的高端“蒸立方”系列產(chǎn)品;格蘭仕也不甘示弱，2009年推出“中國(guó)紅”系列全能型光波微波爐，2011年2月，高調(diào)推出全球首款圓形智能微波爐UOVO，近日，又發(fā)布了全新升級(jí)的圓形微波爐的改進(jìn)版——UOVO二代。UOVO二代上市以來(lái)，備受市場(chǎng)關(guān)注，更因其全新升級(jí)的科技、時(shí)尚、便捷，被消費(fèi)者親昵地稱為“U二代”。
據(jù)格蘭仕相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了加大開(kāi)蓋角度，他們首次將工業(yè)的氣壓彈簧技術(shù)應(yīng)用到微波爐領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了UOVO二代的開(kāi)蓋角度達(dá)到75度，“‘U二代’作為圓形微波爐的升級(jí)產(chǎn)品，向上開(kāi)啟的角度達(dá)到75°，消費(fèi)者能夠更好地享受烹飪的樂(lè)趣�！�
就目前的微波爐市場(chǎng)格局來(lái)看，品牌高度決定了發(fā)展速度，品牌的影響力決定了市場(chǎng)的滲透力。隨著目前微波爐的功能已經(jīng)向“全能”化方向發(fā)展，從原先關(guān)注市場(chǎng)份額、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)橄蛳M(fèi)者提供高效率、更營(yíng)養(yǎng)更健康的烹飪平臺(tái)，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)增加價(jià)值來(lái)提高產(chǎn)品的性價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)力，繼而增強(qiáng)有價(jià)值的市場(chǎng)占有率。
“其實(shí)，產(chǎn)品賣(mài)得貴并不可怕，關(guān)鍵是能否物有所值，能否為消費(fèi)者接受。”一家商場(chǎng)的家電部負(fù)責(zé)人說(shuō)，七八年前，一臺(tái)傳統(tǒng)顯像管彩電只賣(mài)七八百元，而如今的液晶電視賣(mài)到了五六千元，市場(chǎng)依然火爆，原因就是人們感覺(jué)價(jià)有所值�！耙虼�，微波爐廠家不能抱怨消費(fèi)者只認(rèn)‘低價(jià)’，而是應(yīng)該想想生產(chǎn)什么樣的‘高質(zhì)’的產(chǎn)品才是根本�！痹撠�(fù)責(zé)人表示，中國(guó)的企業(yè)不缺勤勞不缺智慧，最缺的是做細(xì)節(jié)的精神。無(wú)論格蘭仕還是美的，只要在每一個(gè)細(xì)節(jié)上做足工夫，尋找到微波爐高端市場(chǎng)的那個(gè)平衡點(diǎn)自然會(huì)信手拈來(lái)的。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家評(píng)價(jià)認(rèn)為，UOVO的橫空出世是微波爐歷史上的又一次革新，而UOVO二代從功能設(shè)置、技術(shù)升級(jí)等進(jìn)行全面升級(jí)和改良，將在微波爐行業(yè)刮起“圓美風(fēng)”，這是微波爐細(xì)節(jié)價(jià)值戰(zhàn)的剛剛開(kāi)始。
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本文標(biāo)題：微波爐：挺進(jìn)“價(jià)值戰(zhàn)”時(shí)代
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