對(duì)于許多鐵桿咖啡粉絲來(lái)說，Costa咖啡意味著更香濃的咖啡、更好的咖啡選擇。2006年，Costa咖啡從歐洲千里迢迢來(lái)到中國(guó)上海。Costa咖啡的母公司是來(lái)自英國(guó)的WhitbreadPlc公司，有260年歷史。在英國(guó)主要經(jīng)營(yíng)快餐和酒店業(yè)。PremierInn旅店和Costa咖啡是其旗下自有的全球品牌。

　　來(lái)自意大利的咖啡，從英國(guó)走向世界，在中國(guó)贏得市場(chǎng)。2011年底，Costa咖啡采用的由富士通（中國(guó)）信息系統(tǒng)有限公司（富士通）提供的解決方案全面上線，一個(gè)深受本地市場(chǎng)歡迎的全球化企業(yè)又開始了新的歷程。

　　好咖啡的歷史

　　在歐洲，最香濃的咖啡無(wú)疑來(lái)自意大利。有人說，意大利的長(zhǎng)途司機(jī)是名副其實(shí)的咖啡達(dá)人。在意大利境內(nèi)，高速公路旁名不見經(jīng)傳的小店里總有令人驚艷的咖啡。其實(shí)，Costa的品牌就源于一對(duì)意大利兄弟。40多年前，一對(duì)在英國(guó)生活的意大利兄弟認(rèn)為倫敦雖然很棒，但缺少優(yōu)質(zhì)的咖啡選擇，于是開辦了第一家Costa咖啡店。Costa咖啡很快贏得了英國(guó)，Whitbread集團(tuán)化的管理，則推動(dòng)了Costa咖啡的全球化發(fā)展。

　　隨著時(shí)間的推移，全球經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)逐漸東移。中國(guó)以及亞洲經(jīng)濟(jì)的崛起令世人關(guān)注。中國(guó)成為繼英國(guó)之后Costa咖啡的重要市場(chǎng)。2004年，Costa咖啡的工作團(tuán)隊(duì)進(jìn)入中國(guó)，進(jìn)行消費(fèi)者研究和市場(chǎng)調(diào)研。Costa始終堅(jiān)持“bestChoiceofCoffee”這一理念。2004年，Costa找到了與自己持有相同理念的合作伙伴。

　　2006年，在上海Costa與悅達(dá)合作成立悅達(dá)咖世家（上海）餐飲管理有限公司。2006年12月，上海Costa的首家店鋪華美達(dá)店?duì)I業(yè)。

　　由于中國(guó)幅員遼闊、地域差異性巨大，在中國(guó)Costa以黃河為界，選定了南北兩家企業(yè)進(jìn)行合作。悅達(dá)咖世家（上海）的經(jīng)營(yíng)范圍位于黃河以南。黃河以北的市場(chǎng)，由Costa與北京華聯(lián)組成的合資公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。

　　國(guó)人喜愛的口味

　　總的來(lái)說，Costa咖啡保持了歐洲傳統(tǒng)風(fēng)味，堅(jiān)持了Costa咖啡的歐洲D(zhuǎn)NA。同時(shí)也根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的口味偏好和環(huán)境偏好，做出調(diào)整。

　　在口味方面，來(lái)到中國(guó)的Costa咖啡新增了抹茶風(fēng)味。再舉個(gè)例子，歐洲顧客偏好冷餐三明治，中國(guó)消費(fèi)者則偏好松軟的蛋糕產(chǎn)品；此外，中國(guó)顧客希望有更多的色拉選擇，相比歐洲單一品種的色拉，在中國(guó)的Costa咖啡店內(nèi)通常會(huì)提供2-3種水果色拉和1-2種蔬菜色拉。除了咖啡風(fēng)味和食物搭配，咖啡店的環(huán)境也表現(xiàn)出巨大差異。在歐洲，咖啡是日常生活的一部分，人們通常會(huì)花費(fèi)5-10分鐘喝一杯咖啡，隨即離開，咖啡店更類似于快餐廳。在中國(guó)，咖啡店則是聚會(huì)聊天、消閑會(huì)晤的地方，因此更需要寬敞的環(huán)境、舒適的座位、美妙的音樂，咖啡店更需要私密、舒服，甚至是優(yōu)雅、有格調(diào)的環(huán)境。

　　本地化IT解決方案

　　配合Costa咖啡在咖啡口味、食物設(shè)定、環(huán)境設(shè)置方面的變化，同樣不可忽視的，是Costa咖啡的本地化IT解決方案。

　　悅達(dá)咖世家（上海）餐飲管理有限公司信息技術(shù)經(jīng)理徐峰介紹：Costa門店原系統(tǒng)來(lái)自英國(guó)，服務(wù)器在德國(guó)，傳輸速度極大影響了門店擴(kuò)張，Costa咖啡在中國(guó)的發(fā)展迫切需要新的本地化系統(tǒng)。

　　2010年10月，Costa咖啡開始與富士通（中國(guó)）信息系統(tǒng)有限公司簡(jiǎn)單接觸，根據(jù)調(diào)研以及與富士通團(tuán)隊(duì)的充分接觸，Costa感受到富士通的服務(wù)精神，最終確定與富士通的合作。2011年4月開始，富士通開始為Costa咖啡實(shí)施其門店解決方案。4月到7月中，系統(tǒng)調(diào)研完成，一部分門店開始試運(yùn)行。九月，Costa門店進(jìn)入分批切換。2011年11月25日，新系統(tǒng)完全上線，新系統(tǒng)包括前臺(tái)POS和后臺(tái)進(jìn)銷存管理模塊。

　　徐峰進(jìn)一步解釋：其實(shí)，國(guó)內(nèi)的POS產(chǎn)品已經(jīng)十分完善，與國(guó)外產(chǎn)品的質(zhì)量相近。之所以選擇富士通，是因?yàn)镃osta更看重三點(diǎn)：一、軟件的二次開發(fā)能力。二、服務(wù)。富士通的服務(wù)好、響應(yīng)快，得到了眾多客戶的認(rèn)可。三、富士通是大集成商。Costa的決策部門認(rèn)為：系統(tǒng)與系統(tǒng)關(guān)系密切，Costa咖啡目前使用的系統(tǒng)模塊還比較簡(jiǎn)單、功能單一，整個(gè)企業(yè)的IT架構(gòu)還在搭建中，而富士通能提供完整的行業(yè)解決方案。更具優(yōu)勢(shì)的，富士通擁有豐富的解決方案經(jīng)驗(yàn)，可以有效預(yù)估未來(lái)可能出現(xiàn)的問題，規(guī)避企業(yè)的信息化風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前，Costa選定的富士通產(chǎn)品包括硬件產(chǎn)品和解決方案服務(wù)。硬件產(chǎn)品包括POS機(jī)和服務(wù)器。Costa認(rèn)為統(tǒng)一的IT供應(yīng)商能夠縮短維護(hù)時(shí)間、進(jìn)行更加高效的IT統(tǒng)一管理。無(wú)獨(dú)有偶，除了Costa咖啡，Costa咖啡在中國(guó)地區(qū)最重要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手星巴克咖啡，以及來(lái)自日本的圣摩珂咖啡也都不約而同選擇了富士通的連鎖餐飲解決方案。

　　悅達(dá)咖世家的財(cái)務(wù)總監(jiān)卞敏娜表示：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采用富士通提供的解決方案以及不錯(cuò)的反饋，這給了Costa一個(gè)良好的參考。同時(shí)相信富士通的專業(yè)技術(shù)以及制度化管理會(huì)充分保障不同客戶的企業(yè)利益。更認(rèn)為富士通在連鎖咖啡店行業(yè)積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，會(huì)有助于Costa集團(tuán)更好地運(yùn)用該解決方案系統(tǒng)。

　　推薦閱讀

　　品勝移動(dòng)電源獲2011年全國(guó)銷量冠軍

品勝移動(dòng)電源獲2011年全國(guó)銷量冠軍 CBSi中國(guó)·ZOL 2012年03月28日 12:39 評(píng)論 近日，第十六屆全國(guó)市場(chǎng)銷量領(lǐng)先品牌暨2011年消費(fèi)者最信賴品牌信息發(fā)布會(huì)在北京人民大會(huì)堂舉行。根據(jù)中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，以>>>詳細(xì)閱讀

本文標(biāo)題：最佳咖啡選擇--Costa咖啡的IT系統(tǒng)建設(shè)

地址：http://m.sh-jijian.com/a/zhibo/20120328/45447.html

 1/2    1  2 下一頁(yè)